杏彩体育app来自全国各地的小伙伴在北京都去哪儿吃早餐？（上）丨

　　这一次，就让我们把目光聚焦在街头巷尾的地方早餐，这些南来北往各不相同的好味道，抚慰了无数异乡人味蕾里的乡愁记忆。

　　去年9月，作为郑州美食名片之一的方中山胡辣汤正式入驻京城，一解无数在京工作、生活的河南人的乡愁，火爆程度甚至延续到了现在：无论在一天中什么时间段光顾店里，几乎都一座难求——毕竟这个1991年创立于郑州的著名品牌，陪伴了一代又一代河南人成长。

　　胡辣汤这道流行于中原地区的著名小吃，以麻辣鲜香著称。而方中山胡辣汤在选料上就十分讲究：山西大红袍花椒、四川花椒、海南白胡椒、东北黑木耳……多种食材加上20多种香辛料，令新鲜全羊骨架小火慢熬5小时的高汤醇厚无比。

　　一碗稠稠糊糊的胡辣汤端上桌来，那股独特的香气就自动让你打开了味蕾开关。入口先是浓烈的辣，再是突出的鲜，后味涌上来的又是麻，丰富的味觉层次在舌尖逐渐推进，感觉奇妙。如果追求微辣，可以选择胡辣汤与豆腐脑两掺的，辣度会低一档。

　　店里的葱花饼、牛肉盒、水煎包、牛肉包、豆沫，也都是方中山胡辣汤的招牌。碳水的快乐，就是如此简单！

　　菜煎饼是起源于山东滕州地区的著名小吃，游走在山东大地上，到处都能见到这种别具一格的早点、主食。

　　北京专门售卖菜煎饼的店屈指可数，除了之前分享过的北沙滩大屯路上的墨香菜煎饼，住在东边的小伙伴，可以去距离朝阳大悦城不太远的这家周小姐山东菜煎饼尝尝鲜。

　　它家是一个档口店，藏在一个街边美食广场的地下一层里。菜单上有各种菜煎饼的排列组合方式，可以选最基础的全素，还能单加鸡蛋、火腿、鸡排、鸡柳等等，甚至还有豪华plus版可选。

　　烙出来的菜煎饼扎扎实实的一个，里面蔬菜的种类十足惊人：胡萝卜、土豆丝、粉条、韭菜、豆腐、紫甘蓝……多种颜色交织在一起，清爽且诱人。有韧劲儿的煎饼皮，和内里被焖得软塌塌的馅料形成了鲜明的反差，完全不咸，特别适合春日里作为一早的健康补给。

　　目前，荣小馆仅大望路店供应早餐，时段是从每天早7点到9点半，感兴趣的小伙伴不要跑错了，而且尽量提早些到，因为热门菜品很容易售罄。

　　它家台州早餐的菜单非常丰富，中式早餐里一多半都是台州当地的特色小吃，比如：招牌黄鱼面、临海麦虾、肉加蛋麦饼、梅干菜麦饼、咸豆浆、燕皮馄饨、肉末炊饭、炊圆、糯米饭团、食饼筒（蒸/煎）、青团等等，满满的南方味道。

　　另外，还有糖油饼、油条、素包、鲜肉大包、豆花（甜/咸）、白粥、小米粥等更适合北方人口味的菜品，以及多种口味的枕头吐司、美式、拿铁共同组成的西式早餐。

　　它家的锅魁分猪肉和牛肉两种，光看油滋滋的金外皮就喷香无比，一口咬下去就能感受到外酥内软，麻椒的层层调味更是回味无穷，个人感觉牛肉的会更香一些。

　　店里的招牌还有肥肠粉以及冒节子（打结的猪小肠）肥肠粉。红薯粉、肥肠、干辣椒、花椒、豆芽等齐聚一碗中，红彤彤的一碗端上桌，秒回四川。肥肠处理得非常干净，微辣也能吃到冒汗，提前点燃一天的元气。

　　由于餐厅之前会作为住宿客人的自助早餐场地，所以这里对外营业的早茶时间段是从每天上午9点开始。餐厅的环境优雅、庄重，四周都是不绝于耳的粤。