杏彩体育app二手设备暴增！第一批创业者开始闭店了！今年真的难……

　　这不是个例。Eva是一个烘焙爱好者，做出的蛋糕、面包朋友们都说好吃，结果才开了2个月就因入不敷出关门了，亏损了5万。

　　这些宣布闭店的餐厅中，时间有长有短，有的坚持了小半年，有的甚至更短——“开业3天就想关门”。

　　15000平方米的仓库，堆满了各式各样的设备，而且都很新，老板说，从业这么多年，今年的二手设备最多，有太多的血本无归！

　　天眼查显示，近1年来，全国新增烘焙门店30003家，这样的增速可以算得上是“狂飙式开店”了。

　　翻看小红书，连消费者们都不禁感慨，不知道什么时候，这里冒出了好多烘焙店。一条不长的网红街区，就有不下10家大大小小的烘焙店。

　　旁边的咖啡赛道，9.9的瑞幸，8.8的库迪正打得热火朝天。这边主打“高性价比烘焙”的某连锁品牌，人均消费10元左右，每天都是刚开门就排队，让人一度怀疑是有人造假。

　　不少店铺为了引流，大众点评、抖音各种低价促销，这种快速的引流方式带动蜂拥而至的创业者打起了价格战。

　　烘焙行业本身就是一个不停“内卷”的行业。行业在进步，一批批创业者前仆后继的同时，带来了行业不断地升级迭代。

　　艾媒咨询数据显示，到2022年中国烘焙食品行业市场规模达2,853亿元，同比增长9.7%。艾媒咨询分析师认为，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品市场将持续扩容，2025年市场规模预计达到3,518亿元，年复合增长率将突破11%。