杏彩体育app食品机械设备网09月09日行业热点聚焦

　　充满沙县人文风情的沙县小吃城市会客厅——厦门沙县小吃旗舰店“沙阳荟馆”在厦门市思明区斗西路正式开业，更进一步来看，随着近年来沙县小吃加快连锁化、产业化、标准化、数字化的发展步伐，中央厨房生产模式下供应链的不断完善正成为产业发展的重要助力。

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　　近日，充满沙县人文风情的沙县小吃城市会客厅厦门沙县小吃旗舰店“沙阳荟馆”在厦门市思明区斗西路正式开业，这不仅让人看到沙县小吃转型升级后的发展动向，也让人看到小餐饮身后大产业的蓬勃生机。更进一步来看，随着近年来沙县小吃加快连锁化、产业化、标准化、数字化的发展步伐，中央厨房生产模式下供应链的不断完善正成为产业发展的重要助力。【阅读全文】

　　为推进市场监管科技创新基地建设，提升市场监管科技创新能力，增强科技赋能。近日，市场监管总局经组织申报、形式审查、集中评审等程序后，发布关于批准建设38个国家市场监管重点实验室和19个国家市场监管技术创新中心的通知，“食品安全重大综合保障关键技术”、“乳及乳制品检测与监控技术”等多个食品领域项目榜上有名。【阅读全文】

　　九月、十月正是金秋到来的好时节，逐渐盛放的桂花也带来了些许馥郁芬芳的甜蜜享受，而桂花风味的盛行似乎也正迎来契机。近来，桂花风味拿铁、桂花风味甜品陆续上市，多重风味交融本就耐人寻味，打上“季节限定”标识后更是吸睛无数，而据了解众多美食中所产生的桂花香味主要是通过桂花风味糖浆得到，由此或激发桂花风味糖浆需求的快速增长。【阅读全文】

　　月饼虽然美味，但是近年来关于月饼的食品安全事件却频发，这不得不让人们对月饼的食用用安全更加关注，检测较为重要。那么，合格的月饼都要经过哪些检测呢？根据一家检测机构公布的数据显示，一类是基础的感官项目指标，包括月饼的形态、组织、口感、色泽等是否异样，消费者在购买后也可以直接对其进行观察；【阅读全文】